切干大根と油揚げの煮物✩⡱

☆くらこ☆'s cooksnap of when they made 切干大根と油揚げの煮物✩⡱.
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kayokopon☆
kayokopon☆ @cook_40165185

惣菜売場に行けばあるけど、簡単に作れますよ(◍•◡•◍)♡♬
カルシウムに食物繊維、切干大根はスゴいんです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入れといて、忙しい朝にさっと一品いただくのもまた美味しい。

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材料

  1. 切干大根 20〜30g
  2. 油揚げ １枚
  3. 人参 ６０g
  4. しいたけ ３枚
  5. 油 大さじ１
  6. ★水 ２カップ
  7. ★酒 大さじ２
  8. ★薄口醤油 大さじ２
  9. ★砂糖 大さじ１
  10. ★市販のだしの素 １袋(10g)
  11. ★とうがらし(輪切り) 0.3g(お好みで)

作り方

  1. 1

    千切大根はさっと水洗いしてすぐ水切りする。

  2. 2

    油揚げはお好みで熱湯をかけて油抜きします。私はしてないです(⊙︿⊙✿)
    油揚げ、人参、しいたけ を細切りにする。

  3. 3

    鍋に油を入れて千切大根を炒め、油がなじんだら、人参、しいたけ、油揚げを入れてさらに炒め、★を入れる。

  4. 4

    やわらかくなるまで中火で煮含めたら完成
    (*˘︶˘*).｡.:*♡

コツ・ポイント

煮物の場合は、千切大根は風味がにげないようにさっと洗うだけでいいです。

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レシピ作者

kayokopon☆
kayokopon☆ @cook_40165185
に公開
社会人の息子(同居)と娘(別居)がいます。毎週土日のどちらかには免許返納した両親を買い物へ連れて行ってます。平日はフルタイムで働いてる為、夕方帰ってからの晩御飯支度してます。最近、土曜日は息子、日曜日は主人が晩御飯を作ってくれるようになりました。結構精神的に仕事がキツくなってきたんですが、家族の協力あってなんとか毎日やっていけてます。あと10年は頑張れたらと…
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