台湾家庭料理★豚軟骨の豆鼓炒め★
nishikiJPC @cook_40043737
豆鼓（トウチ）がいい味つけになっています、
ご飯が進みます。
飲茶料理によく出た一品です。
このレシピの生い立ち
豆ち料理を作りたいと思っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚の軟骨はお湯で茹で、にんにくは細かく切って、豆鼓は水大さじ３（分量外）につけます。
-
- 2
フライパンに少量の油（分量外）を熱し、にんにくを炒め、香が出たら軟骨をいれ、豆ちとつけ汁＆醤油をいれる。
- 3
ちょと煮たら大きな器に移して蒸し器で３0分蒸して完成です。
コツ・ポイント
◆豆鼓は豆状の物を使っています、豆鼓醤ではありません。
◆豆鼓は水に付けたら豆が柔らかくなって味がよく出せます。
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