小いわしの骨までたべちゃうオイル煮

ニンニクは縦に切りめをとって横に薄切り

玉ねぎ五ミリ櫛形切り

ニンニクと玉ねぎをオリーブ油でいためる。しんなりしたらお皿にしく。

同じフライパンにオリーブ油をたして小イワシを並べる。片面やけてきたらうらがえす。

黒粗びきコショウをふる。酒も加えふたをする。

煮えてきたらふたを取りお湯またはスープを加え煮続ける。ぽん酢を回しいれる。

煮詰まってきたら完成。玉ねぎの上に盛り付けスープをかける。