そら豆の白和え柚子胡椒風味
モンステラJP @cook_40038924
ほんのり香る柚子胡椒風味とほっくりそら豆の白和え。春の宴をより一層引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
パーティー用に考えた箸休めレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】①冷凍そら豆はゆで、皮を剥いておく。②砂糖、酒、白味噌を耐熱容器に入れレンジで２０秒チンして混ぜ合わせておく。
- 2
【下準備】③豆腐をペーパータオルに包みレンジで２分チンして水気を抜く。④白ごまをすっておく。
- 3
水気をよく切った豆腐をすりこ木でなめらかにし、下準備②の合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる。
- 4
更に、すりごま、柚子胡椒、そら豆を入れて混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
少々甘めの設定にしてありますので、お子様にも喜んでいただけると思います。翌日は味がなじんでもっとおいしくなります！
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