トウモロコシとソーセージのかき揚げ

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けめどん
けめどん @cook_40052783

トウモロコシが美味し時期には一度作って欲しい料理です。とても美味しいですよ！残ったら、お弁当のおかずにも最適です。
このレシピの生い立ち
沢山、トウモロコシを頂いた時にたまたま、揚げ物を作っていたので、ついでに揚げてみました。そるから、我が家の定番料理になりました。

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材料

４人分
  1. トウモロコシ 2本
  2. ウィンナー 4本
  3. 小麦粉 大さじ1杯
  4. 天ぷら粉 １CUP
  5. 卵 1個
  6. 水 1/2カップ
  7. 塩 適宜
  8. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    トウモロコシは包丁で身を落とす。ウィンナーは横半分に切り端から薄く半月状に切る。ボールに入れる。

  2. 2

    １に小麦粉を合わせてさっくり混ぜる。

  3. 3

    ボールに天ぷら粉、卵、水を合わせてサックリと混ぜてから2の材料を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    油を熱する。しゃもじに３の材料を少しのせて箸で押しながら、しゃもじを引き油の中に静かに、入れて色良く揚げる。

  5. 5

    塩を鍋に入れてサッと煎ってから４のかき揚げをつけて食べる

コツ・ポイント

ウィンナーはトウモロコシの粒と同じ大きさか、チョッピリ大きめのほうがバランスがいいです。つけて食べる塩は抹茶塩だとオシャレですね。

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レシピ作者

けめどん
けめどん @cook_40052783
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