まな板の汚れないオクラの切り方

生でもいいですが、オクラは1分ほど熱湯で茹でると色も鮮やかになり、より美味しいです。

まな板にペーパータオルを敷き、オクラを小口切りにする。

今日は納豆と混ぜましたが、鰹節・醤油、ゆずこしょう・醤油、なんでもお好みで。

2018/７/22追加：使ったペーパータオルをたたんで流水の下で包丁をゴシゴシこすって洗うと簡単に綺麗になります。