シャキシャキふんわりかぼちゃサラダ
秋田県かづの市 @cook_40157046
脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した減塩レシピです。
シャキシャキふんわりかぼちゃサラダ
脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した減塩レシピです。
作り方
- 1
かぼちゃはラップをしてレンジで５～６分加熱をし、一口大に切る。
- 2
耐熱ボウルに卵を入れてほぐし、レンジ（強）で１分
加熱したら、泡立て器で手早く混ぜ、炒り卵を作る。 - 3
（２）にみじん切りにしたらっきょう、パセリ、マヨネーズ、牛乳を混ぜ合わせる。
-
- 4
（１）のかぼちゃとあえたら完成。
-
コツ・ポイント
マヨネーズの塩分とらっきょうの酸味だけで味付けを。炒り卵は柔らかく仕上げると混ざりやすいですが、ふわふわの食感を残すため混ぜすぎには注意！
【栄養価（１人前あたり）】
エネルギー：186kcal カリウム：503ｍg 塩分相当量：0.4g
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18541986
