簡単 さっぱり梅干し炊き込みご飯

mocao's cooksnap of when they made 簡単 さっぱり梅干し炊き込みご飯.
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クッキン坊主's cooksnap of when they made 簡単 さっぱり梅干し炊き込みご飯.
＊natunya＊
＊natunya＊ @cook_40128959

さっぱりしているので、夏バテや食欲のない時にもオススメ(^^)
このレシピの生い立ち
しょっぱくて残っていた梅干しを、和え物以外にもアレンジ出来ないかな～と思い考案。
冷めても美味しいのでお弁当にも(^^)b
梅干しのクエン酸で疲労回復！

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材料

1合分
  1. お米 1合
  2. 梅干し 1個
  3. 醤油 小さじ1
  4. みりん 小さじ2
  5. 鰹節 個包装のものなら1パック
  6. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    お米をといで通常の目盛りまで水を入れます。

  2. 2

    梅干し(1合につき1個)を入れます。
    少しだけ手で潰して入れると風味が出やすいです。

  3. 3

    醤油、みりんを入れて通常通り炊きます。ここは炊飯ジャーにお任せ(^^)

  4. 4

    炊き上がったら、しゃもじでほぐします。(種はこの時取り除く)

  5. 5

    鰹節(お好きな分だけ)と味の素を少々入れて味を整えたら完成！＼(^^)／

コツ・ポイント

甘いハチミツ梅などよりは、塩分の効いてる梅干しの方が向いてます。梅干しから塩分が出るので、醤油はやや少な目にしてあります。種からも旨味が出るので、一緒に炊いてから取り除いた方が良いですよ！
2合以上で炊くときは材料を倍にしてね♪

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レシピ作者

＊natunya＊
＊natunya＊ @cook_40128959
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お家にあるもので、パパっと作れちゃうものを中心にご紹介出来たらと思います(^.^)美味しくて、栄養バランスが良いものをお手軽に♪
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