トマトとイカのエスニックサラダ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
トマトと旬のイカを使ってサラダにしてみました
このレシピの生い立ち
イカを使ってサラダを作ろうと思いましたが、胃イメージ的にエスニックな感じだったので、その感じで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
イカは甲とワタを抜き、えんぺらをとったら、胴体の皮をむく（げそとえんぺらは他の料理に）
- 2
格子状に切れ目を入れ、短冊形に切る
-
- 3
イカをさっとゆでて冷ましておく
-
- 4
オクラを同じお湯でさっと茹で、ヘタを切り取り、２㎝程度の長さに切る
-
- 5
トマトはヘタを切り取り、一口大の乱切りにする
-
- 6
バジルとタイムはみじん切りにする
-
- 7
ニンニクと唐辛子はみじん切りにし、ドレッシングの材料のすべてを混ぜ合わせる
-
- 8
すべての材料とドレッシングを混ぜ合わせる
コツ・ポイント
イカの胴体以外は、煮つけなど他の料理に使ってください。
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