ピリ辛ココナッツ ヨーグルトサラダ

nefertiti2
nefertiti2 @cook_40099734

夏向き ちょっとピリ辛 ココナッツフレークが食感増しヨーグルトでさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
ココナッツフレークとヨーグルト味のサラダが食べたかったので考えました

ピリ辛ココナッツ ヨーグルトサラダ

夏向き ちょっとピリ辛 ココナッツフレークが食感増しヨーグルトでさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
ココナッツフレークとヨーグルト味のサラダが食べたかったので考えました

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材料

5-6人分
  1. キュウリ 2本
  2. パプリカ 3個
  3. 適量
  4. ココナッツフレーク 一掴み
  5. ヨーグルト 100cc
  6. ターメリック 適量
  7. カイエンヌペッパー 適量
  8. ゴマドレッシング 大さじ2

作り方

  1. 1

    キュウリを塩ふり板ずりし 2mmの輪切り パプリカは乱切り ココナッツふりかける

  2. 2

    ヨーグルトとお好みでターメリック カイエンヌペッパー 胡麻ドレッシングで和える

コツ・ポイント

キュウリを塩で板ずりしておくこと ヨーグルトとココナッツフレーク ターメリック がポイント
カイエンヌペッパーは辛いのでお好みで

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日曜大工ならぬ、日曜パティシエです。(*^_^*)母のレシピも記録のため保存も兼ねて紹介していきます。ついで、眼に良い素材を用いたレシピも。見えにくい方のための料理も研究中です。
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