縁取り目玉焼きの作り方
メモリーミトン @cook_40175142
はっきりいって目玉焼きのおこげです。
目指すはこんがりきつね色♪
このレシピの生い立ち
目玉焼き焦がして失敗した☆って思って自分で食べたらおいしかったので定番になってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
火は強めの中火でフライパンにサラダ油を入れて温めます。
- 2
温まったら卵を割り入れ卵の周りに油があるようにして焼きます。油が足りないようなら温まったころに足してください。
- 3
蓋はしないで、たまにフライパンを揺すって卵を動かしながら焼き、めくってみてこんな感じになったら出来上がりです。
-
- 4
今回はおたふくソースをかけました。サクサク白身にとろーり黄身を絡めて食べてね♪
-
コツ・ポイント
白身はサクサク、黄身は温まったぐらいがベストです。火加減、油の量は調節してください。黄身がお皿に残っちゃうので、ご飯の上に乗っけて丼にしても美味しいですしトーストにつけて食べても美味しいですよ。
サクサク熱々のうちにどうぞ・・・。
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