紹興酒でイカと水菜の中華炒め

ディーエイチ
ディーエイチ @cook_40059389

タカラさんのおいしい紹興酒とイカのうま味の相性抜群です!
このレシピの生い立ち
うま味が抜群の紹興酒とイカの相性がバッチリではないかと思って。

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材料

二人分
  1. イカ 1杯
  2. 水菜 一袋(二把)
  3. 紹興酒 大さじ2
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    うまみたっぷりのタカラの紹興酒を使います。

  2. 2

    イカは適当な大きさに切ります。
    水菜はざく切り。
    調味料を合わせておきます。

  3. 3

    ごま油大さじ1を熱し、イカを炒めます。火が通ったら水菜を投入。ささっと炒めます。

  4. 4

    合わせ調味料を加えて完成。

コツ・ポイント

水が出やすいので水菜を入れたら、あまり炒めすぎない方がいいと思います。春雨などを加えても美味しそうです。

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レシピ作者

ディーエイチ
ディーエイチ @cook_40059389
に公開
三姉妹の母です。   好きな芸人          夫;陣内智則        妻;我が家          長女;宮迫博之、又吉直樹       次女;アンジャッシュ      三女;楽しんご
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