油揚げとあご出汁の佃煮

nabekayobe
nabekayobe @cook_40136387

以前アップしたしっとりふりかけの油揚げを入れたアレンジバージョンです。おにぎりの具や、お弁当のご飯の上のトッピングに!!
このレシピの生い立ち
以前アップしたしっとりふりかけをアレンジしてみようと思いました。

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材料

4人分
  1. こめ 大さじ1
  2. 油揚げ 5枚
  3. 出涸らしのあご節 30g
  4. ごま 大さじ2
  5. 素焚糖 大さじ1
  6. すき焼きのたれ 大さじ3
  7. 大さじ1
  8. あご出汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料を準備する。

  2. 2

    油揚げを油抜きして細かく刻んでおく。

  3. 3

    出汁パックの中身を出しておく。

  4. 4

    フライパンにこめ油を入れ、油抜きした油揚げとパックから出した出汁ガラを入れ軽く炒める。

  5. 5

    素焚糖、すき焼きのたれ、酒の順に入れて軽く炒め煮をして、最後にごまを入れる。

  6. 6

    汁気が無くなったら出来上がり。

コツ・ポイント

しっとりと炒め煮することが美味しさのポイントです。

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レシピ作者

nabekayobe
nabekayobe @cook_40136387
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料理嫌いの面倒くさがり主婦です。子供達を育てるためって事と、食べることが好きなのでとりあえず作ってる料理をたまに載せたいと思います(*^^*)/
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