じゃがいもの千切り炒め
ことうたの @cook_40075500
とっても簡単で冷めても美味しい！忙しい朝のお弁当作りの味方です☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお弁当によく入っていた思い出の味。簡単すぎるけど、じゃがいも好きにはたまらない美味しさです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを千切りにして水にさらし、ざるに上げて水を切っておきます。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油をしき、水を切ったじゃがいもを炒めます。
- 3
じゃがいもが少し透明になったら、紹興酒、オイスターソース、中濃ソースを入れ、さらに炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
しっかりと味付けしたい場合は、酒の後に塩を少々入れると良いと思います。調味料はお好みで調節してください。
盛りつけてからドライパセリや青のりをかけると見た目も良くなります。
シャキシャキとした食感が美味しいので炒め過ぎないのがコツです。
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