しめじとかほく菜の炒め物

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じょうちゃろう
じょうちゃろう @cook_40039545

冷蔵庫の少しづつあまった食材をささっと炒めて、いつもの野菜炒めと少し違った味を楽しめた一品です。
このレシピの生い立ち
副菜として少しだけ作ってみたけど、メインのお刺身よりも美味しくてあっという間に間食でした。ぜひ、お試しください。

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材料

2人分
  1. かほく菜 1わ
  2. しめじ 1袋
  3. しらす 適量
  4. 生姜 1/2片
  5. a.ごま油 大さじ2
  6. a.塩 一つまみ
  7. a.胡椒 少々
  8. a.オイスターソース 小さじ1
  9. a.めんつゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    かほく菜は3cm位にカットし、しめじはいしづきを落とし、バラバラにしておく。

  2. 2

    ごま油以外のaを混ぜておく。

  3. 3

    ごま油をフライパンにいれ、生姜を軽くいため、かほく菜としめじを一気にいためる。

  4. 4

    2で混ぜておいた調味料を回しかけ、さらに少し炒める。

  5. 5

    皿に4を移したら、最後にしらすをふりかけ、出来上がり。

コツ・ポイント

簡単で、ササっとできるので、かほく菜の季節には良くつくります。調味料を先に合わせて、味を調えておくと、失敗しません。炒めすぎないことと出来上がりをすぐ食べることがコツです。

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レシピ作者

じょうちゃろう
じょうちゃろう @cook_40039545
に公開
私の顔を見ると、お腹すいた！の大合唱。流石、男の子！良く食べる！目を細めて、最高！と言ってくれる息子達の為、何でも美味しく食べられるように頑張ります（≧∇≦）
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