しめじとかほく菜の炒め物

じょうちゃろう @cook_40039545
冷蔵庫の少しづつあまった食材をささっと炒めて、いつもの野菜炒めと少し違った味を楽しめた一品です。
このレシピの生い立ち
副菜として少しだけ作ってみたけど、メインのお刺身よりも美味しくてあっという間に間食でした。ぜひ、お試しください。
作り方
- 1
かほく菜は3cm位にカットし、しめじはいしづきを落とし、バラバラにしておく。
- 2
ごま油以外のaを混ぜておく。
- 3
ごま油をフライパンにいれ、生姜を軽くいため、かほく菜としめじを一気にいためる。
- 4
2で混ぜておいた調味料を回しかけ、さらに少し炒める。
- 5
皿に4を移したら、最後にしらすをふりかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
簡単で、ササっとできるので、かほく菜の季節には良くつくります。調味料を先に合わせて、味を調えておくと、失敗しません。炒めすぎないことと出来上がりをすぐ食べることがコツです。
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