☆夏野菜の和風マリネ

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ナピト
ナピト @cook_40054173

トロトロなすがさっぱり美味しい和風マリネ(^｡^)夏にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
三杯酢を買ったので作りました★

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材料

2人分
  1. なす（乱切り） 1本
  2. パプリカ（乱切り） 1/2個
  3. ・三杯酢または土佐酢 大21/2
  4. ・リンゴ酢 ティースプーン1杯
  5. ・唐辛子（割り、種を取る） 2本
  6. 白いりごま 小1
  7. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    三杯酢、りんご酢、赤唐辛子を合わせておく

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱する。なす、パプリカを色よく素揚げする

  3. 3

    1に漬け込む

  4. 4

    冷蔵庫で冷たくなるまで冷やして召し上がって下さいね。お好みで白ゴマをかける

コツ・ポイント

☆三杯酢、土佐酢、寿司酢、お好みのものでお作り下さいね
☆茄子は所々皮を剥いておくとよく味が染みる
☆あじや鰯をあげてこのマリネ液(切ったセロリを入れておくとより美味しい)につけても美味しい( v^-゜)♪かぼすを絞っても美味しいです

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

ナピト
ナピト @cook_40054173
に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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