夏が旬♪泉州水ナスとみょうがの浅漬け
じぇりっこ @cook_40131347
暑～い夏が旬の水ナスをみょうがと青じそでさっぱり浅漬けに。
よく冷やしてお召し上がり下さい♬
このレシピの生い立ち
お店で食べた水ナスの浅漬けがあまりにも美味しくて、水ナスをスーパーで売っているのを見つけたら即買いして作ってしまいます♡
アプリでひらく作り方
- 1
水ナスは洗ってヘタを取り、切り口に8等分の切れ目を入れ、手で割く。
- 2
みょうがは根元を少しだけ切り落とし、縦半分にカットして切り口を下にし、繊維に沿って千切りにする。
- 3
青じそは縦半分にカットし、重ねて千切りにする。
- 4
材料を全てジップロックに入れ、調味料が全体に行き渡ったら、空気を抜いてチャックを閉める。
- 5
冷蔵庫(野菜室)で一晩寝かせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
水ナスは手で割いた方が味がよく染みます♪
包丁は切れ目を入れるだけにしましょう。
リアクション
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