簡単鶏ささみと水菜の和風バター醤油パスタ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
香ばしい醤油バターの風味と水菜のシャキシャキ感、ふんわりやわらかく旨みが染み出す鶏ささみがあっさりしつつもコク深いパスタ
このレシピの生い立ち
シャキシャキ野菜を使ったヘルシーなパスタをと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。
鶏ささ身は耐熱容器に入れ、酒、塩を振り、ラップ等して電子レンジで３分ぐらい火を通し、細かく裂く。 - 2
ささ身から出た美味しいスープにそのまま漬けておく。（ぱさつかずにジューシーさを保てます。）水菜を４ｃｍのざく切りにする。
-
- 3
フライパンにバターを溶かし、完全に溶かしてから醤油を加え、ささ身、水菜、茹で上がったパスタを加えて手早くさっとからめる。
-
- 4
器に盛って塩昆布をのせて出来上がり♪
-
- 5
鶏のささ身以外に鶏胸肉でも。
塩昆布ではなく海苔を散らしても。その場合は醤油は大さじ１入れて下さい。
コツ・ポイント
水菜のシャキシャキ感をいかすために手早くパスタとあえて下さいね。
水菜以外でも、かぶの葉、豆苗、三つ葉、レタスを短冊切りにしたものやセリや春菊なんかも
少し量を減らせば風味もいいし、美味しくいただけますよ♪
鶏胸肉は３００ｇで。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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