◆◇日本かぼちゃの煮物◇◆
aya2920 @cook_40057445
甘しょっぱいかぼちゃ。日本かぼちゃのため水分たっぷり。嫌いなかぼちゃを美味しく感じたため、覚書に。
このレシピの生い立ち
日本かぼちゃを母に言われるままに煮てみました。
嫌いなかぼちゃが美味しく感じたため、レシピとっておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に材料をすべて入れる。
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- 2
弱火でコトコト煮て、柔らかく煮えたら出来上がり（今回は30分くらい煮た）
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- 3
コツ・ポイント
ほくほくかぼちゃの時は、汁を多めにして、最後にそぼろあんかけにしてもいい。
その場合、ひき肉に醤油、酒、生姜、みりん、片栗粉を入れて予め練っておいて、最後、かぼちゃを取り出した煮汁に混ぜてそぼろにすると、とろみもついてちょうどいいらしい。
リアクション
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