ホッとする～♪鶏むね肉の治部煮風

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ituﾏﾏ
ituﾏﾏ @kanoa_3993

家計に優しく味も優しく一口食べたらホッとしちゃいます(^^♪治部煮（じぶに）最高！
このレシピの生い立ち
家計に鶏肉はとっても優しいのでおいしく食べたくて。。。と思っていた時かなり昔に本かテレビで見たのをメモしていたので参考にさせてもらいました。

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材料

3～4人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 大根 1/3本～1/2本
  3. 長ネギ 1本
  4. ☆だし汁 3カップ
  5. ☆酒 大匙2
  6. ☆しょうゆ 大匙2
  7. ☆砂糖 大匙1と1/3
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて2㎝くらいの半月切りにする。

  2. 2

    鶏肉は5㎜くらいの厚さのそぎ切りにし片栗粉をまぶす。

  3. 3

    鍋に☆の材料と大根を入れ煮立てふたをして大根がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    ３に余分な粉を落とした鶏肉をくっつかないように１枚づつ加え火をしっかり通す。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら長ネギを加え長ネギがしんなりしてきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

少し面倒ですが必ず鶏肉は一枚づつ加えてください。鶏肉をいれたあとはとろみがついて少し焦げやすくなっているのでたまに底のほうから混ぜるといいです。大根のほかにも里芋や厚揚げなど入れてもおいしいです。

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レシピ作者

ituﾏﾏ
ituﾏﾏ @kanoa_3993
に公開
やんちゃ息子(14歳）と娘（9歳）の育児に奮闘中。子供のため、もちろん旦那のためクックで日々勉強中。。。　味にうるさい旦那をうならせる為料理の腕を挙げるべくひたすら頑張るワーキングマザーです。 ♫*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･マイペースでクック楽しんでます。(o◕ฺω◕ฺ)♦ ♫　　　　　　おっちょこちょいの会NO.82
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