簡単！洋風和風？柚子胡椒で食べる鍋

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たま525
たま525 @cook_40081407

コンソメスープをちょっとだけアレンジ♪10/2タイトル変えました☆
このレシピの生い立ち
色々試して作るのですが、いつも適当なので、いざ美味しく出来ても投稿出来ずにいました。今回は私なりに計ったりしてみましたが、それでも適当かな？(--;)

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材料

4人分
  1. ･手羽中 写真は220gくらい
  2. ･キャベツ 大葉3枚
  3. ･玉ねぎ 3個
  4. ･にんじん 1本
  5. ･じゃがいも 3個
  6. ･大根 中の小くらいの半分
  7. ･ニンニク 大3〜4粒
  8. ･粗びきウインナー 5本
  9. ･柚子胡椒
  10. 【ｽｰﾌﾟ】
  11. ･水 700cc
  12. ･だし昆布 5cm位のを4枚
  13. ･コンソメ顆粒 適量
  14. ･味塩こしょう 適量
  15. ･ブラックペッパー 適量
  16. ･醤油 お好みで(うちは鍋1周欠ける位)

作り方

  1. 1

    鍋に水と出汁昆布を入れ30分〜1時間放置。

  2. 2

    野菜・ウインナーは食べやすい大きさに切る。ニンニクは4等分に切る。

  3. 3

    昆布を取り出しニンニクと固い野菜とコンソメ顆粒を入れちょっと強めの中火にかける。

  4. 4

    グツグツしてきたら普通の中火〜弱めの中火にして手羽中と醤油を入れる。

  5. 5

    手羽中に火が通った頃きのこ類→ウインナー→葉もの野菜の順に入れ蓋を閉め、野菜がお好みの固さになるまで煮る。

  6. 6

    黒胡椒をお好みでかけて完成！

  7. 7

    小皿に取ったら柚子胡椒を入れて食べると更に美味しい♪

コツ・ポイント

葉もの野菜を入れる時はかなりモリモリな感じですが、無理矢理蓋をします(^_^;)ちょっとコンソメ濃いめで、野菜トロトロな感じがが美味しいと思います♪うちは何の鍋にもにんにく投入！豆乳でも味噌でも醤油でも何味にでも合いますよ！

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