簡単ふきの煮物★一品料理・おつまみに

★みーたんママ★
★みーたんママ★ @cook_40052104

今が旬のふき♪子供にもしっかりと旬の物を食べさせたいですよね★一味など加えると、大人のおつまみにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
山から採ってきたふきを使って、母がよく作ってくれていたものです(≧∇≦)

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材料

3人
  1. ふき 適量
  2. さつま揚げ 2〜3枚
  3. 100cc
  4. 本だし 小匙1
  5. 砂糖 大匙2弱
  6. みりん 大匙1
  7. 大匙1
  8. 醤油(我が家は昆布減塩醤油使用) 大匙2
  9. 一味や七味 お好みで

作り方

  1. 1

    ふきは、斜め薄切りにしてさつま揚げは、短冊切りにする。フライパンに油を入れ軽く炒める。

  2. 2

    1に、醤油(一味も)以外の材料をすべて入れ、落とし蓋(キッチンペーパーでもよい)をして3分くらい中火で煮る。

  3. 3

    蓋を外し、醤油を加え煮汁がある程度なくなるまで煮る。
    焦げるのでたまに箸で混ぜてください。

  4. 4

    大人は、一味など加えるとおつまみにもいいですよ♪

コツ・ポイント

我が家は甘党ですので、砂糖は加減しながら入れてください。また醤油の種類によっても、味の濃さが変わると思うので、そちらも加減してくださいね。

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★みーたんママ★
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