もっちり❤お好み焼き～卵アレっ娘OK～

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rriioo @cook_40037109

卵アレルギーOK♪もっちりとした美味しいお好み焼です！アレンジでどんどん美味しくしてみてください！！
このレシピの生い立ち
卵が食べれない娘もお好み焼が食べれるよう、卵抜きで、もっちりさせたかったので、長いもを多めにした、思いつきで出来たお好み焼きです＾＾

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材料

約6枚
  1. 小麦粉 200ｇ
  2. 長いも すりおろし後330ｇ
  3. 水 200cc
  4. 顆粒だし 小1
  5. キャベツ 150ｇ（小さめ1/4）
  6. ねぎ 1本
  7. 豚肉 150ｇ
  8. とろけるチーズ 50ｇ

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむき、すりおろす。キャベツは千切り。ねぎは縦半分に切ってから、斜めに薄切りにする。

  2. 2

    小麦粉に顆粒だしと水を加え、混ぜる。
    そこへ長いもと加える。また混ぜ混ぜ。

  3. 3

    キャベツ・ねぎ・チーズを加え、混ぜ混ぜ。（チーズはスライスタイプなら5mm幅に切り、ほぐして入れる）

  4. 4

    フライパンに油を熱し、出来た生地をのせ、豚肉を上に置き、焼いていく。

  5. 5

    焼色がついたら裏返し、また焼き色がつくまで焼く。
    串を刺して、火が通ったか確かめてください。

  6. 6

    お好みで、ソースやマヨネーズをかけて召し上がれ♪

  7. 7

  8. 8

    こちらはニラを入れて薄めに生地を焼き、チヂミ風にしました。
    酢醤油＋ラー油で食べました。

コツ・ポイント

先に小麦粉と水を混ぜ、後から長いもを加えると混ざりやすいです。
チーズはお好みで加減してください。
沢山入れると、チーズが焦げて美味しいです♪
チーズが好きな方はたっぷりどうぞ♪（50ｇじゃ少ないかも！？）

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レシピ作者

rriioo
rriioo @cook_40037109
に公開
東京在住☆旦那、長女(高3)次女(中2)の4人暮らし。簡単で美味しいお料理が好き！な普通の主婦です。食べるのも好き(o^^o)♡☆インスタでお弁当とお料理を公開しています(o^^o)@hiro.ko.rriioo
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