無添加なめたけ

モンプチっち
モンプチっち @cook_40042339

なめたけ、お好きな味付けで良いと思いますが、なるべくシンプルで美味しいと感じる味付けでレシピUPします。
このレシピの生い立ち
えのきが冷蔵庫で渋滞していたので、なめたけにしました。

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材料

作りやすい量
  1. えのき 大1束
  2. めんつゆ(甘くないタイプ) 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 小さじ1
  5. スダチ絞り汁 小1個

作り方

  1. 1

    小鍋にいしづきをとってほぐしたえのきと調味料を全部入れて、蓋をして煮る。

  2. 2

    水分が多く出てきたら、少し蓋を取った状態で煮、水分をほどよく飛ばしたら出来上がり。

コツ・ポイント

特にありませんが、市販のもののようなぬるぬる感は少ないですが、味はあっさりで美味しいです。

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レシピ作者

モンプチっち
モンプチっち @cook_40042339
に公開
レシピと料理は幸せのひとつのかたちだと思っています。たくさんのキッチンの中から、立ち寄って頂きありがとうございます。つくれぽする度、いただく度、感謝の気持ちで一杯です。関東在住。
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