なめこともずくの麺つゆ和え～柚子胡椒風味

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naonaos
naonaos @cook_40043620

ねばとろズズズ～♡
味付けは麺つゆにお任せ♬＋ポン酢＆柚子胡椒で爽やかに♡混ぜるだけの簡単な一品です♬
このレシピの生い立ち
大好き食材集合～♡もずくをたっぷり食べたかったので、麺つゆで簡単に一品を作ってみました♬食欲のない日でもさっぱり食べられます♬

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材料

小鉢３人分
  1. なめこ １パック
  2. もずく(味付けなしのもの) １００g
  3. オクラ １本
  4. とびっこ(あれば) 小さじ２
  5. ☆麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ１
  6. ★麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ２
  7. ★ポン酢 小さじ１
  8. ★柚子胡椒 小さじ１/４(※)

作り方

  1. 1

    オクラはさっと茹でて輪切りにします。お鍋のお湯は捨てず、再沸騰させます。

  2. 2

    先程のお鍋でなめこを１分茹で、ザルにあげます。温かいうちにボウルへ移し、☆を混ぜて粗熱を取ります。

  3. 3

    もずくは食べやすい長さに切ります。
    ★を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    なめこの粗熱が取れたら②のボウルへ①と③を加え、しっかり混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やしたら完成です♪

  5. 5

    とびっこがあればトッピングにオススメです♪プチプチ食感が美味しいです♬

コツ・ポイント

✽(※)柚子胡椒の量はご家庭の辛さによって調整してください。
✽もずくは味付けなしのものを使用。今回は沖縄産の「洗いもずく」を使用しています。
✽②なめこを茹でてすぐに麺つゆに漬け込んでおくことで、しっかり味がつきます。

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つくれぽについて

レシピ作者

naonaos
naonaos @cook_40043620
に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12　レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05　クックパッド認定料理教室「福島教室」 ～現在 ｢naonaos' kitchen おうちごはん教室｣https://naonaos-kitchen.com/
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