【おかず&おつまみ】鶏肉と白菜の炒め物

はるとも❇'s cooksnap of when they made 【おかず&おつまみ】鶏肉と白菜の炒め物.
しば飯
しば飯 @cook_40094712

これからの時期、鍋などで使用した白菜が余りますよね？ そんな白菜で一品作ってみました！
ご飯にも、お酒にも合います！
このレシピの生い立ち
白菜が余っていたので、即興で考えました！

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 大きめ1枚
  2. 白菜 大きめ4枚程度
  3. 下味用 塩 ふたつまみ
  4. コショウ ふた振り
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 醤油 大さじ3
  8. 水溶き片栗粉（水:片栗粉=1:1） 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    【切る】
    鶏肉→皮をはいで、一口大にぶつ切り→塩、コショウで下味をつける。
    白菜→一口大に

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、火をつけ、鶏肉を炒める。

  3. 3

    鶏肉の色が茶色に変わったら、白菜を入れ、炒める（強火)

  4. 4

    白菜がしんなりしてきたら、酒、砂糖、醤油を加え、さらに炒める。

  5. 5

    味がなじんだら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、完成！

コツ・ポイント

コツは水溶き片栗粉を加えるので、味は濃い目に！
白菜から水分が出るので、味見をしながら調味料を入れていってください！

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レシピ作者

しば飯
しば飯 @cook_40094712
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名前変えました！しば飯のしばと申します。基本から、変わったものまで。料理を勉強中！！ よかったら見てみてください！コメント、リスエストお待ちしております。フォローもよろしくお願いいたします。
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