✨時短、ぶりと大根の生姜炒め煮✨

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あこベジフル
あこベジフル @cook_40095797

旬のぶりを、スライスした大根で炒め煮にしました。

煮ないので時短、簡単！生姜たっぷりが、ご飯に合います！("⌒∇⌒")
このレシピの生い立ち
旬のぶりと大根を煮物風に！時短で炒め煮で作ってみました。("⌒∇⌒")

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材料

3人前
  1. ⚪ぶり 3切れ
  2. ⚪大根 中、1/3本
  3. ⚪おろし生姜 10～15グラム程度
  4. ⚪あさつきorかいわれ大根 飾りで適量
  5. ■鶏ガラ顆粒 大1/2
  6. ■水 大2
  7. ■砂糖or甜菜糖 大1弱～大1
  8. ■蜂蜜 小2
  9. ■酒 大1
  10. ■醤油 大1～2
  11. ☆薄力粉 適量
  12. ☆サラダ油or米油 大1×2

作り方

  1. 1

    ⚪材料を揃えます。

    ⚪ぶりに振り塩をして、10～15分おきます。

  2. 2

    ⚪キッチンペイパーで、ぶりの水分を拭き取り臭みを取ります。

    ⚪おろし生姜10グラム程度を、ぶり3切れに刷り込みます。

  3. 3

    ⚪ぶりを半分に切り、薄力粉を薄く付けます。

    ⚪フライパンを熱して、油を入れ、中火で両面焼いたら、一旦お皿に上げます。

  4. 4

    ⚪大根の皮を剥き、お好み大きさに薄く切ります。

    ⚪フライパンを拭き、油を入れ、中火で大根を炒めます。

  5. 5

    ⚪ぶりと■を入れ、タレが全体に絡むよう煮詰めたら、出来上がり～("⌒∇⌒")

コツ・ポイント

⚪大根とぶりを合わせたら、大根にもまんべんなくタレが染み込むようにして下さい。

⚪生姜はお好みで増減して下さいね。("⌒∇⌒")

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レシピ作者

あこベジフル
あこベジフル @cook_40095797
に公開
こんにちは～("⌒∇⌒")野菜を沢山食べれる、体に優しい料理を考えていきたいのでヨロシクお願いします。m(_ _)mjr野菜ソムリエ、食育インストラクターHMH所属　
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