アプリでひらく作り方
- 1
アジを3枚におろします。
この時に骨が気になる人は取りましょう。
ウチは子供が小さいので全てとっています。 - 2
骨にくっついている身をスプーンでこそげとります。
- 3
残りの身だけを細切りにして、先ほどこそげとった身と合わせて合わせてひたすら包丁でトントンたたきます。
- 4
あつあつご飯の上に乗せて、小口切りのネギとすりおろししょうがをお好みで乗せて、醤油をかけて召し上がれ！！
コツ・ポイント
アジの量はお好みで増やしてもボリューム感があっていいと思います。
とにかく新鮮なアジが手に入ったらやってみて欲しいです！
あと、生姜は絶対に入れた方が美味しいと思いますよ。
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