簡単楽々!安心して下さい!ソーセージです

だしやのパート
だしやのパート @cook_40145159

添加物の入ってない安心なソーセージを春巻きの皮で手作りです。シンプルな材料で味はあたた生だししょうゆで万全です!
このレシピの生い立ち
市販のソーセージってすごく色々なものが入ってます。家で作ると本当にシンプルな材料でできます。本格的腸詰は挫折!サランラップ技も試しましたが、巻いて、はずすのが面倒で、春巻きにたどりつきました。見た目は違いますが、ソーセージです!!

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材料

小ぶり6本
  1. 豚ひき肉 120g前後
  2. 春巻きの皮 3枚
  3. あたた生だししょうゆ 小さじ1/2
  4. 胡椒 少々
  5. お好みでパセリ 1房
  6. お好みで香辛料 ナツメグ、オレガノ、シナモンなど

作り方

  1. 1

    豚ひき肉をよくこねます。ビニールに入れると捏ね易いですが、ビニールから出しにくいのでスプーンでぎゅぎゅです。

  2. 2

    パセリもハサミでチョキチョキして入れます。乾燥パセリでも大丈夫ですし、入れないのもありです。

  3. 3

    春巻きを半分にします。

  4. 4

    真中に細長く載せます。

  5. 5

    左右の長い端を折ります。

  6. 6

    こんなんです。

  7. 7

    手前からくるくるです。端までお肉がいきわたるように、ちょっと押さえ加減で調えます。

  8. 8

    くっつかないホイルに並べて、オーブントースター1000wで7分ぐらい焼きます。端が焦げるので途中くるくる返します。

コツ・ポイント

端までお肉を行き渡らせてください。
お肉の油でいい感じに春巻きが、ふよふよ!端は、かりかりの不思議なソーセージの完成です。
味付けはあたた生だししょうゆでばっちりですが、香辛料のオレガノや、バジルなどがあると大人味で美味しいです。

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