ちくわと紅しょうがのフライ

taruママ's cooksnap of when they made ちくわと紅しょうがのフライ.
ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004

ちくわに紅しょうがを入れてあげたら、ちょっとピリ辛。食欲ない暑い日に元気出ます。
このレシピの生い立ち
紅しょうがの天ぷらは関西人は大好きですが、腹もち良くしたくて、ちくわにいれました。

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材料

二人前
  1. ちくわ 四本
  2. 紅しょうが 20g
  3. 天ぷら粉 大さじ2
  4. 水 大さじ3
  5. パン粉 大さじ2
  6. サラダ油 1カップ

作り方

  1. 1

    ちくわを縦半分に切ります。紅しょうがを刻みます。

  2. 2

    ちくわの穴に紅しょうがを詰めます

  3. 3

    小麦粉大さじ2を大さじ3の水でときます。

  4. 4

    パン粉を大さじ2用意して、小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶします

  5. 5

    サラダ油を熱し170度にします

  6. 6

    油にちくわ入れて、パン粉が色づいたら引き上げ、油を切って盛り付けます

コツ・ポイント

天ぷらでもよいんですが、パン粉のさくさく感を楽しみたかったです。

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レシピ作者

ぷくぷく11510
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介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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