うなぎとししとうの炒め物
コープ北陸 @coop_hokuriku
ピリッと辛くて夏にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
「CO・OP大隅産うなぎ蒲焼」は、じっくり焼き上げたうなぎです！大隅地区の指定養殖池で養殖されたうなぎを蒲焼にし、真空パックしました。
08073
アプリでひらく作り方
- 1
うなぎは３㎝幅に切る。
- 2
ししとうを洗い、フライパンに油を敷いて炒め、取り出しておく。
- 3
(2)のフライパンに(1)を並べて入れ、酒をふりかけ、弱火～中火で温める。
- 4
(3)に火が通ったら(2)を戻し入れ、よく混ぜ合わせたＡをかけ、さっと全体を炒め合わせ器に盛る。
コツ・ポイント
ピーマンやパプリカとの炒め合わせもいいですね。
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