ししとうの味噌炒め

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

夏野菜は味噌との相性がピッタリ!ひき肉と一緒でうまみたっぷり!
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ

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材料

  1. ししとう 20本
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. 生姜 1かけ(約10g)
  4. 長ねぎ 1/4本
  5. ごま油 小さじ2
  6. タレ
  7. 味噌 大さじ2
  8. みりん 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. きび砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    ししとうは、穂先の先端を切り落とします

  3. 3

    生姜はすりおろします。長ねぎはみじん切りにします

  4. 4

    タレの材料を混ぜ合わせておきます

  5. 5

    フライパンに、ごま油、長ねぎ、生姜を入れて火にかけます

  6. 6

    良い香りがして来たら、ひき肉を加えて炒めます

  7. 7

    ひき肉の色が変わって来たら、ししとうを加えます

  8. 8

    調味料を加えて、少し煮詰めて完成です

コツ・ポイント

ししとうは、ゴロゴロしていても、細かく刻んでもお好みのサイズにカットして使いましょう!

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レシピ作者

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305
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