濃厚！秋なすとししとう炒め
下町洋食屋 @cook_40063655
ピリッと味噌炒め！ご飯にも、おつまみにもイケる
このレシピの生い立ち
いつも醤油味ですが、味噌の方がはまりました。つくれぽと感想を励みにしております
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうはヘタを手でむしり取り、縦に軽く包丁を入れる。茄子はヘタを切り落とし、縦に半分、斜めに切り込み
-
- 2
水にさらしてる間に、味噌、砂糖、おろし生姜、酒を合わせておきます
-
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、赤唐辛子を入れ、茄子を皮目から中火で炒めます
-
- 4
ししとうを入れて1分したらタレを投入！こってりしてきたら完成
-
コツ・ポイント
タレはとろみが出るまで加熱してね
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