野菜高騰を乗切る中国・満州の知恵】地二鮮

野菜高騰を生き延びる知恵、極寒の満州・地三鮮が参考になる。茄子入れず簡略、二に変更。貴方にとってジャガイモ新食法となろう
このレシピの生い立ち
八王子の中華店から習った料理を改竄。極寒の満州では、冬になると野菜が不足する。経済的事由であるが、私たちが現在置かれた状態に近い。その満州の「地三鮮」をさらに削ぎ落とすと現代日本人が食することができるだろうかと思った。ジャガイモの新活用。