おばあちゃんの田舎の焼きナス
ウメ吉さん @cook_40096746
甘めの味噌だれをかけて食べる焼きナスはごはんにぴったりのおかずです♪作り方も簡単なのですぐにできますよ。
このレシピの生い立ち
祖母の作った焼きナスが大好きだったので、母から作り方をおそわりました。
アプリでひらく作り方
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★の調味料を全て器に入れてよく混ぜ、電子レンジで約４０秒加熱すれば味噌だれの出来上がりです。
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- 2
なすはガクを取って縦半分に切り、塩水に10分ほど浸けてアク抜きをします。
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- 3
なすをザルに入れて水気を切った後、皮の部分に格子状の切り込みをいれます。
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- 4
熱したフライパンにごま油を入れて、切った面を下にし、蓋をして中火できつね色になるまで焼きます。
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- 5
切った面に焼き色がつけば裏返して、皮の部分も同様に焼けば出来上がりです。
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- 6
①の味噌だれをかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
★ごま油のかわりにサラダ油を使ってもおいしいですよ♪
★皮の部分の切り込みは、格子状でなくてもお好きなように♪
リアクション
レシピ作者
『あったらあったで、ないならない』でOK(๑• 3•)〜♪なゆる〜い変化球キッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも仕上がりは美しく、美味しそうに見えるように日々研究中です(ㆁωㆁ)✨最終的にみんな楽しくご飯が食べられたらALL OK〜♪だと思っていますw平日は娘のお弁当も作っているので、マイレシピは晩御飯にもお弁当のおかずにもなるようなものが多いです。こんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(๑• 3•)〜♪インスタひっそり始めましたwww使いこなせていません( ；∀；)
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