夏！柔らかい豚こま焼肉☆薬味おろしぽん酢
お安い豚こまでも、下ごしらえをしてから片栗粉をまぶして焼くと柔らかい仕上がりに♪
暑い夏に、あっさり食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
ちょっといいお肉はそのまま焼いても柔らかいですが、お買い得の豚こまの場合、そのまま焼くとかたい感じがするものもあります。
そこで、塩鶏風下ごしらえと片栗粉で柔らかく仕上がるようにしてみました。
夏！柔らかい豚こま焼肉☆薬味おろしぽん酢
お安い豚こまでも、下ごしらえをしてから片栗粉をまぶして焼くと柔らかい仕上がりに♪
暑い夏に、あっさり食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
ちょっといいお肉はそのまま焼いても柔らかいですが、お買い得の豚こまの場合、そのまま焼くとかたい感じがするものもあります。
そこで、塩鶏風下ごしらえと片栗粉で柔らかく仕上がるようにしてみました。
作り方
- 1
大根は皮をむいてすりおろし、みょうがは薄切り・青じそは千切りにしておく。
-
- 2
豚こま切れ肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切ってボールに入れる。
- 3
２のボールに、酒・砂糖・塩を加えて混ぜてから、片栗粉を加えて混ぜる。
（※この工程で、お肉が柔らか仕上がります。） -
- 4
フライパンを熱してサラダ油入れ、３の豚こま切れ肉を入れて炒める。
-
- 5
４の豚こま切れ肉をお皿に入れ、１の大根おろし・みょうが・青じそをのせる。
食べる時に、ぽん酢をかける。 - 6
◆薬味を使うレシピ
『夏！柔らかい鶏むね焼肉☆薬味おろしぽん酢』
（ID:19974362） -
- 7
『驚きの柔らかさ！おろしぽん酢チキンカツ』
（ID:18910854） -
- 8
『なすの煮浸し★生姜･みょうが･青じそのせ』
（ID:19904466） -
- 9
『夏！なす焼き浸し★生姜みょうが青じそのせ』
（ID:19992819） -
- 10
◆豚こまレシピ
『お酢でさっぱり！豚こまのスタミナ焼き』
（ID:19656638） -
- 11
『豚こまと夏野菜で♪なすとピーマンの鍋しぎ』
（ID:18419886） -
- 12
『父の日に☆ジューシー！豚こまのねぎ塩だれ』
（ID:18384051） -
- 13
『BBQにも★特製だれ漬け！豚こまde焼肉』
（ID:18358675） -
- 14
『ジュ～シ～♪豚こまのミルフィーユカツ』
（ID:18979199） -
- 15
『夏！酢豚風☆豚こまと野菜の甘酢あんかけ』
（ID:18344659） -
コツ・ポイント
いつも鶏むね肉を使う時にしている下ごしらえ『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649）を豚こまにもして、片栗粉をまぶして焼いたらとても柔らかく仕上がりました。
似たレシピ
-
夏！さっぱり鶏むね焼肉☆薬味おろしぽん酢 夏！さっぱり鶏むね焼肉☆薬味おろしぽん酢
塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉は、焼いてもやわらか！見ても食べてもさっぱり感がある薬味おろしぽん酢で、食べやすいですよ☆
-
-
-
-
-
-
-
-
焼肉だれ＆柚子胡椒！柔らか鶏むね肉唐揚げ 焼肉だれ＆柚子胡椒！柔らか鶏むね肉唐揚げ
塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉に焼肉のたれと柚子胡椒を揉み込んで、少ない油で揚げて作る簡単柔らか唐揚げ！お弁当にも…☆
その他のレシピ
