アプリでひらく作り方
- 1
下準備
片手鍋に野菜を茹でる湯を沸かす
すりごまとマヨネーズ、醤油、塩をボウルに計り入れる - 2
下ごしらえ
切り干し大根を半分にざく切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。 - 3
切り干し大根を茹でる
湯を沸かした片手鍋に、切り干し大根をいれて3分茹でる。 - 4
キャベツを茹でる
キャベツを加え更に2分茹で、ザルにあげて粗熱を取る。 - 5
仕上げる
4の水気を切り、すりごまと調味料を入れたボウルに加えて和える。器に盛る。
コツ・ポイント
ツナやベーコンなどコクのある食材を加えるのもおすすめ。
切り干し大根の茹で湯に中華だしを入れても良い。
あればゆずペーストやゆずの皮の千切りを添える。
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