塩麹きのこで　塩焼きそば！

長ネギは、斜めに薄く切っておく。
豚肉も２センチ幅くらいにきる。
中華めんは、耐熱容器に入れ、２分ほど加熱する。

フライパンを火にかけ、熱くなったらごま油大匙１＊を入れ、豚肉をいためる。

豚肉に火が少し入ったら、塩麹きのこと長ネギを入れ軽く炒める。中華めんをいれさらに炒める。

胡椒をする。味見をして味を調える。
味が足りなかったら
塩（分量外）を加える。火からおろす寸前にごま油を回しかける。