みょうが甘酢漬けのちらし寿司

みょうがを縦半分にカットし、熱湯でさっと茹でた後、水気を切って冷まします。

☆の材料を混ぜ合わせて甘酢の漬け酢を作ります。

消毒した保存容器に手順1のみょうが、手順2の漬け酢を入れて、冷蔵庫で一晩以上寝かせます。

炊き立てのご飯の場合は、ボウルに取り分け、粗熱を取ります。

手順3を粗みじんに刻みます。

手順4のご飯にみょうがを漬けた甘酢と手順5のみょうがのみじん切りを入れ、混ぜ込みます。

お茶碗に盛り付けて、完成です。