シラスと茗荷のちらし寿司
komabin @cook_40060869
茗荷とシラスが甘めの酢飯に合います。
このレシピの生い立ち
昔むか～し読んだ小説の記述が頭に残っていて、思い出しながら作りました。
どこかの郷土料理らしいのですが、詳しい事は不明です。
アプリでひらく作り方
- 1
すし酢に砂糖を足して２０秒位レンチンして混ぜておく。
茗荷は粗みじん切りにしておく。
- 2
固めに炊いたご飯に①のお酢を加え、冷ましながら混ぜる。
- 3
シラス・茗荷・胡麻を加えてさらに混ぜ、上に大葉を乗せたら完成。
コツ・ポイント
私は甘めな酢飯が好きなので多めにお砂糖を加えています。
お好みで調整してください。
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