みょうがの甘酢漬け☆簡単ちらし寿司

ゆりぼぉ's cooksnap of when they made みょうがの甘酢漬け☆簡単ちらし寿司.
きっかママ
きっかママ @cook_40028000

みょうがの甘酢漬けを汁ごと使った簡単＆サッパリのちらし寿司。
疲れた体にも優しいお味です♪

このレシピの生い立ち
みょうがの甘酢漬けを汁ごと使って簡単なちらし寿司にしてみました。
寿司飯の酸味がまろやかなので味のアクセントに電子レンジで簡単に作ったそぼろ卵も加えています。

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材料

約３人分
  1. ご飯 ５００ｇ
  2. きゅうり １/２本
  3. カニカマ ４本
  4. ツナ缶 １缶（８０ｇ）
  5. ●卵 １個
  6. ●砂糖 小さじ２
  7. みょうが ３個
  8. ※お酢 大さじ３
  9. ※砂糖 大さじ２
  10. ※塩 小さじ１/２弱

作り方

  1. 1

    耐熱容器に※印の材量を入れ、電子レンジ５００ｗ・３０秒で加熱してよく混ぜて溶かしておきます。

  2. 2

    みょうがは５ミリの薄切りにして熱湯で２０秒ほど茹でザルにあげ、１の甘酢に入れて２～３時間漬け込みます。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

  3. 3

    きゅうりは薄切りで塩もみして水気をよく絞っておきます。カニカマは食べやすく切り、ツナ缶は漬け汁をよくきっておきます。

  4. 4

    深めの耐熱容器に●印の材料を入れてよく混ぜ、電子レンジ６００ｗ・１分２０秒で加熱します。加熱後、菜ばしでグルグル混ぜながらそぼろ状にします。

  5. 5

    ボールに炊きたてのご飯を入れ、みょうがの甘酢漬けを全部加えてご飯を切るように混ぜます。きゅうり・カニカマ・ツナを加え軽く混ぜ合わせたら器に盛り、そぼろ卵を上から散らして出来上がりです。

  6. 6

    こちらもどうぞ「サッパリ〜♪みょうがの甘酢漬け」レシピID17574706

コツ・ポイント

ご飯は炊きたてを使ってください。冷ご飯の場合はレンジで加熱した熱々の物を使ってください。
甘酢漬けを全部入れると最初は水っぽくべた付いた感じになりますが、途中で扇ぎながらササッとご飯を切るように混ぜていくと水分がご飯に吸収されて米粒がツヤツヤしてきます。

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レシピ作者

きっかママ
きっかママ @cook_40028000
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皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ ちょっとした変化に順応できなくなりクック新機能の扱いにも戸惑ってます(´Д` )子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちで日々の暮らしを楽しんでます。愛犬トイプードル15歳。2006年キッチン開設
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