tate冷凍保存可・炊き込みご飯の具

干し椎茸は水に戻す。ごぼうは笹がきにして、水にさらす。人参、油揚げは細切り。鶏肉は小さく一口大に。

鍋にサラダ油を入れて熱したら鶏肉を入れ色が変わったらごぼう、人参、椎茸を加える。

全体に油が廻ったら椎茸の戻し汁をひたひたになるまで入れる。

油揚げを入れて、酒、みりん、醤油、だしの素を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。

自然に冷まして、ジップロックに入れて冷凍庫へ。

お米を炊く時は、洗った米をざるにあげしばらくおき、炊く３０分前から２合につき４００ccの水にひたす。

この時に冷凍具は自然解凍を始めてＯＫです。

鍋の中の水を大さじ１程度の水を減らして具を加えて、蓋をして強火で沸騰したらとろ火で１４分。

１０分程度蒸らしたら、小口切りにしたねぎを散らして出来上がり。