ふわっとろっ♥なお好み焼き

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MINE、
MINE、 @cook_40039855

長芋でふわっ♥チーズと餅でとろっ♥BPでふっくら♥なお好み焼きです。絶対ハマる！
このレシピの生い立ち
我が家でよくやるお好み焼きです。

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材料

28cmのフライパン　3枚分
  1. 長芋 20cm
  2. 卵 3個
  3. 白だし 30cc
  4. 牛乳 300cc
  5. 薄力粉 400g
  6. 水 100cc
  7. BP 小1
  8. 塩 ふたつまみ
  9. 粉がつお 好きなだけ
  10. 天かす ひとつかみ
  11. 紅生姜 大さじ1～2
  12. いか 自由
  13. キャベツ 6枚～8枚
  14. チーズ 6枚
  15. 薄切り餅 12枚
  16. 豚ばら肉 150g
  17. ●ケチャップ 好きなだけ
  18. ●マヨネーズ 〃
  19. ●ソース 〃
  20. ●からし 〃
  21. 青のり 〃
  22. かつお節 〃

作り方

  1. 1

    いかは細かく切る。

  2. 2

    キャベツは粗めの千切りにしておく。

  3. 3

    長芋をすりおろします。

  4. 4

    長芋に卵を割りほぐします。(菜箸or泡立て器)

  5. 5

    白だし・牛乳・水・BPを加え、さらに混ぜ合わせる。

  6. 6

    薄力粉をふるい入れ、塩と粉がつお、天かすも加えて、ふんわりと混ぜ合わせる。

  7. 7

    紅生姜・キャベツ・いかを加え混ぜる。

  8. 8

    今回、一緒に焼くのは、チーズ・薄切り餅・豚ばら肉です。

  9. 9

    油を熱したフライパンに、生地を薄くしきます。

  10. 10

    餅を並べます。

  11. 11

    さらにチーズも並べます。

  12. 12

    上から、また生地をのせ、サンドイッチ状態に。

  13. 13

    その上に、豚ばら肉を並べます。

  14. 14

    中火～強火で少し焼き色がついたら、ひっくり返します。

  15. 15

    ふたをして、弱火でふっくらするまで焼きます。

  16. 16

    ふたを開け、またひっくり返して強火で焼き色がつくまで焼く。

  17. 17

    火を止め、●を塗って、かつお節と青のりをかければ出来上がり★

コツ・ポイント

ひっくり返す時は、怖がらずに思い切ってひっくり返しましょう。崩れてしまっても美味しさは変わらない！

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MINE、
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都立高校１年生★　　　　 →　軽音楽部　　　　　　　　お菓子作りだいすきです♡
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