簡単★茗荷とオクラの麺つゆ和え
chika dancer @cook_40023725
やっぱり夏野菜といえばオクラ！独特のネバネバが苦手な人でも茗荷がシャキっとさせてくれるので食べやすいと思いますよ♪
このレシピの生い立ち
おくらのネバネバ「ペクチン」は、腸の働きを整え、便秘解消や糖尿病予防に。「ムチン」は胃の粘膜を保護し消化吸収を助けてくれます。
ヘルシーでダイエットにもピッタリです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを板ずりし、熱湯でサッと30秒くらい茹でてザルにあげたら2mm～４mm幅で斜めに切ります。
-
- 2
茗荷を洗ってざっくり刻みます。
-
- 3
ボールに麺つゆと醤油を合わせ、①②と和え、鰹節と刻みのりで完成★
コツ・ポイント
★オクラのヘタには、苦味があるので調理前に切り落としておきましょう。
★冷やして食べるのがお勧めです。
リアクション
レシピ作者
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
もっと読む 似たレシピ
オクラとみょうがの浅漬け風
オクラのねばねばとみょうがのシャキシャキがｇｏｏｄです夏バテにもいいかも☆
マダムＤ 
オクラとみょうがのめんつゆ和え
オクラとみょうがをさっとめんつゆで和えてみました
とんかつだいすき 
みょうがとナスとオクラのめんつゆ和え
夏にさっぱりとした一品ですみょうが、おくら、ナスが好きなら是非☆
長芋とオクラのめんつゆ和え
暑い夏に！シャキシャキ長芋とネバネバオクラが絶妙です！
小さな野菜おかずオクラとみょうがの酢の物
小さな野菜のおかずシリーズ☆オクラのネバネバとみょうがの独特の香りが美味しいお酢の物。
オクラとみょうがのおかか和え
オクラのねばねばとみょうがのさっぱりさがマッチしてます。みょうががちょっと余った時に作ります。
ゆーちゃんクッキング 
簡単♩オクラと茗荷の麺つゆ和え
みょうが、オクラ、油揚げと麺つゆさえあればあっという間に出来上がる簡単副菜です。お酒のアテにも◎です♩
みょうがのオクラ和え
みょうがの味をそのまま生かすならこれ！ネバネバとの相性バッチリです！！
オクラとみょうがの和え物
オクラとみょうがを使ったさっぱりした和え物です。ネバネバが全てを包んでなんとも言えないおいしさです。
クック21O2YL☆ 
簡単一品！オクラと みょうが のごま和え
オクラのネバネバ食感と風味がみょうがと相まって夏らしいごま和えです。
オクラとみょうがのさっぱり和え
栄養豊富な夏野菜、おくらと、みょうがを和えたら、夏バテ予防にオススメの、とってもさっぱりした和え物になりました♪
簡単きゅうりミョウガオクラのさっぱり混ぜ
さっぱり食欲がない時でも食べやすい夏野菜！ミョウガが苦手な私でも止まらなくなるおいしさ！素麺や豆腐に乗せてぜひ
オクラと茗荷の柚子胡椒マヨネーズ和え
オクラと茗荷で夏が嬉しい一品
オクラみょうがエノキおかか和え
オクラとみょうが好きな方は是非。
刻みオクラと茗荷の簡単和え（冷奴のせ）
オクラと茗荷があればすぐ出来ます！
オクラと茗荷のおかか和え『何食べ』#6
シロさんの夏の簡単副菜です。ミョウガのシャキシャキ感がたまりません！昨日何食べた？1巻6話より
簡単！ オクラと みょうがの すまし汁
ネバネバ、オクラとミョウガの、簡単な一品です(^^)和食の汁物に♪
オクラとみょうがのおかか和え
オクラとみょうがは夏のゴールデンコンビ♪香りの高い鰹節を使えば料亭の味！？そうめん、冷奴との相性もバツグンです
オクラとみょうがの麺つゆ和え
夏に美味しい一品です〜！うどんや素麺の薬味にも！！
みくたんまん 
万能タレ☆ミョウガとオクラのピリ辛和え
ネバネバトロトロで夏を乗り切ろう！ミョウガとオクラにがごめ昆布をピリ辛に和えます。冷奴に素麺に、ご飯のお供に☆
オクラとミョウガのぶっかけ素麺
オクラのネバネバとミョウガと青じそのさっぱり感が絶妙な組み合わせとなりました♪さっぱりいただけます！
ゆきちゃんです 
オクラとミョウガの万能薬味
夏の定番オクラとミョウガのトッピング用薬味です♪納豆や冷奴、海苔にはさんだりしてお酒のおつまみにも大活躍（*^_^*）
オクラとミョウガのサッパリ小鉢
オクラのネバネバとミョウガサッパリ味でごはんにかけても美味しい1品
みょうが・えのき・オクラの梅肉和え
梅肉でさっぱりと旬の野菜をいただきます。えのきとオクラのねばねばにみょうがのシャッキリ感が合います。
オクラとみょうがのさっぱり梅和え
オクラとみょうがのネバネバさっぱりの簡単和え物です。梅干しがアクセントで美味しい。暑い夏は、これで乗り切ろう！
シンプルが美味しい！オクラ茗荷おかか和え
オクラ、みょうが、かつおぶし、醤油。シンプルな材料だけで味が決まる！しかも栄養豊富なオクラで夏バテ予防もできます。
ひじきと人参、オクラのめんつゆ和え
オクラのねばねばでするっと食べやすいです。めんつゆでさっぱりと☆
knkn☆ 
オクラとみょうがの人参サラダ。
生姜でさっぱり夏にピッタリ！オクラとみょうがの人参サラダ
もこ丸 
簡単！！ミョウガとオクラのおかか和え
オクラのヌルヌル感が大好きな人は、ハマります。オクラのコリコリ触感とミョウガのアクっぽい風味。大人のツマミかも？？
おくら納豆みょうが入り♪
夫作（笑）おくら・納豆・みょうが・かつおぶしを混ぜただけ～。ご飯にどうぞ♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18578605
