１人分、茶碗蒸し

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みゆき丸
みゆき丸 @cook_40155219

１人分の茶碗蒸し、簡単です。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが食べたかったけど、沢山はつくると余るので、ちょっと大きめのお椀で１人分にしました。

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材料

１人
  1. 卵Ｌ 1個
  2. ★水 130cc
  3. ★顆粒出汁の元 小さじ１
  4. 干し椎茸 小1個
  5. 鶏 ２㎝角 ２切
  6. カニカマ 1個

作り方

  1. 1

    卵を割ほぐす。

  2. 2

    好きな容器に★水と顆粒出汁の元を混ぜる
    (この容器のまま蒸します)

  3. 3

    ２に、卵を濾して混ぜる。(味噌汁を作るときの味噌濾しを遣うと便利)

  4. 4

    この、卵液に、鶏カニカマ、お好みに切った干し椎茸をそっと入れる。

  5. 5

    容器にアルミハクで蓋をする

  6. 6

    深い鍋に、容器の1/3が
    浸かる位水を入れる。(まだ容器はいれません。)

  7. 7

    沸騰したら、アルミハクで普段した容器を入れて、鍋の蓋もして、弱火の10分で出来上がり。

コツ・ポイント

今回は、家に有った材料を入れただけだから、他、色々いれても美味しい♪
小さい容器にすると、二人分にも充分です。

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レシピ作者

みゆき丸
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