簡単＊炊飯器で作る甘酒＊-レシピのメイン写真

簡単＊炊飯器で作る甘酒＊

yoiko201's cooksnap of when they made 簡単＊炊飯器で作る甘酒＊.
だいきっちママ's cooksnap of when they made 簡単＊炊飯器で作る甘酒＊.
ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

ご飯を炊いて、炊飯器で保温して置くだけで出来上がります。お好みの甘さにして召し上がって下さい。夏バテにもお薦めです。
このレシピの生い立ち
母から伝わるポットで作る甘酒を、炊飯器を使いアレンジしました。

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材料

  1. 乾燥麹 200～250ｇ
  2. うるち米又はもち米 1合（150ｇ）
  3. お湯 500～600ml

作り方

  1. 1

    麹はほぐしておきます。
    お米は普通のご飯より柔らかめに炊いておき、60℃位に冷ましたら、麹を入れてよく混ぜ合わせます。

  2. 2

    1にお湯を注ぎ（60℃）炊飯器の保温スイッチを入れ、蓋を開けたまま麹を寝かせます。
    ※お湯はお好みで増やして下さい。

  3. 3

    布巾を被せ、2時間毎にかき混ぜる（60℃以下に保つ）
    5時間位で出来上がります。

  4. 4

    保存容器に移し、冷ましてから、冷蔵庫に入れる。

コツ・ポイント

※召し上がる時は、水を加え、お好みで砂糖、塩を加え、温めて一煮立ちさせる。
※粒が気になる時は、ミキサーやブレンダーで攪拌して下さい。
※※おかゆを炊いてから、麹を入れる作り方も有ります。
※残りご飯の場合は温めてから作って下さい。

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レシピ作者

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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