イカの煮付け〜夏version〜
KUcafe @cook_40174016
イカの煮付けに、きゅうりのせちゃいました。さっぱりしゃきしゃき。
このレシピの生い立ち
普段と違ったイカ煮のアレンジを考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、みりん、さけ、昆布だしを混ぜて一煮立ちさせる。出来たら、冷まして半分にわけておく。
- 2
マルイカを洗って、丸ごとタッパへ。1の半分を加えて、冷蔵庫で一晩漬けておく。
- 3
2のイカを輪切りにカット。1で余った半分と漬けておいた汁と全ていっしょに鍋へ。スミが出ても気にせず、全てを入れて煮る。
- 4
水分が少なくなったら盛り付け。
- 5
千切りにしたきゅうりと大葉をのせて完成♪
コツ・ポイント
マルイカ以外のイカでも。普段のイカの煮付けがおしゃれに、一味違った味と食感に変身。
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