定番だけど☆イカの煮付け
バタバタバタ子 @cook_40026938
あっ！！イカが安い( ´艸｀)ムププ☆やっぱりこれは煮付けにするしかない！！と、いうことで煮付けを作りました。ダンナ様も母屋でも喜ばれた一品です☆☆☆おおざっぱに美味しくつくっちゃおう( ´艸｀)ムププ
このレシピの生い立ち
なんと言っても、スーパーに行ったらイカが安かった( ´艸｀)ムププ
で、家にはゴロゴロじゃがいもが「使ってくれ～」と転がっていて、これは「イカの煮付け」しかない☆って思って作りました。
暑さも過ぎて、ひんやりしてきたこの季節にはオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮むいておく。水にさらしてアクを抜いたらレンジでチンして８分通り柔らかくする。
イカはワタをとって、骨を取って、食べやすい大きさにカットする。 - 2
出し汁を鍋に入れて、味を付け沸騰したところにイカを入れる。イカに火が通ったら、イカを鍋から取り出す。
- 3
取り出した鍋に８分通りにしておいたじゃがいもを入れる。じゃがいもが、ほとんど火が通っているので、味がしみこむまでコトコト放っておく。
- 4
じゃがいもの色が変わって十分に中まで味がしみたと思ったら、最後にイカを戻して、ジャガイモの甘みが出てる汁に入れて温めたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
臭み消しに長ネギの青い所を使うと、ジャガイモにイカの臭みが付きません☆☆しかも、ネギ臭くもならないので、オススメです♪
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