基本の豚のしょうが焼き＆ヘルシー生姜焼き
りょうりっこ☆ @cook_40058162
焦げない・失敗しない基本的な生姜焼きと、ヘルシーな生姜焼きをぜひ☆
このレシピの生い立ち
美味しい生姜焼きを食べたい！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩・胡椒をする。
-
- 2
生姜以外の調味料を合わせておく。
※生姜は炒める直前に合わせる。
-
- 3
袋に豚肉と小麦粉を入れ、豚肉にまんべんなく小麦粉がつくよにもむ。
-
- 4
フライパンに油(分量外)を少し入れ、８～９割程焼き、皿に取り出しておく。
-
- 5
フライパンに、ついた焦げを取り、豚肉を戻しいれ、タレを入れて、手早く豚肉に絡める。
-
- 6
適度にとろみがついたら、できあがり☆付けあわせと一緒にお皿に盛り付ける
-
- 7
しゃぶしゃぶ用の豚肉をお湯に、酒と生姜、ﾈｷﾞの青い部分をいれ湯通しする。お湯を切ったら軽く焦げる程度に炒める。
-
- 8
豚肉と調味料の割合は、基本の生姜焼きと一緒なのでその分量の合わせ調味料を入れ絡めたらできあがり☆
-
コツ・ポイント
ごはんのおかずになるように、少ししょっぱめの味付けです。
火を通すので、生姜は良く洗って目立つ硬い部分を取り除いたら皮ごと卸した方が栄養価が高いですよ(^^♪
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