えつこのりんごとさつまいものケーキ

さつまいもはラップで包みレンジで4分程加熱する。りんご半分とさつまいもは1cm角に切る。

型にバター(記載外)を塗る。底にはクッキングシートをしき、冷蔵庫で冷やしておく。

ボールに卵と砂糖を入れ、ふわっと白っぽくなるまで泡立てる。泡立て器を持ち上げて文字が書けるくらいになればOK☆

3にベーキングパウダーと小麦粉を3回程にわけて振るい入れる。ゴムベラでダマにならないようにサクサク切るように混ぜる。

さつまいもとりんご、ラム酒を入れてよく混ぜる。さつまいもは潰れてもOK☆

バターはレンジで1分程温めて、溶けたものを3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。下にバターが溜まりやすいので注意！

6を型に流し入れ、りんごの半分を薄くスライス(写真参照)したものを乗せる。クローブは指ですり潰し、上からかけてあげます☆

170度に温めておいたオーブンで20分焼き、150度で更に15分焼いて、竹串を刺して何も着いてこなければOK☆